Pizza de Coliflor

Descubrí cómo preparar una pizza con base de coliflor y aprovecha las propiedades de este nutritivo vegetal. Es muy fácil y el resultado será del agrado de toda tu familia.

 

 

Ingredientes

  • 1 coliflor chica
  • 3 cucharadas de harina de arroz o si querés una versión low carb podés cambiar la harina de arroz por harina de coco
  • 1 huevo grande
  • Condimentos: la podés condimentar a tu gusto. Yo usé sal, orégano y un poco de ajo en polvo

 

 

Procedimiento 

  1. Procesar la coliflor hasta obtener granos medianos.
  2. Agregar la harina, el huevo, los condimentos y mezclar bien.
  3. Precalentar el horno y cocinar la masa en un molde previamente engrasado o con papel manteca a 180 grados hasta que se dore.
  4. Cubrir la masa con salsa de tomate y dejarla en el horno un rato más para que se caliente.

 

Notas

Para los toppings podés usar los que más te gusten. ¡En mi caso usé cebollitas salteadas, rúcula y aceitunas!

 

 

 

 

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