Barritas de cereal

¡Estas barritas de avena son el perfecto snack para la tarde!

Son muy rápidas y fáciles de hacer.

Ingredientes para la base

2 tazas de avena gluten free
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de coco rayado
2 cucharadas de mantequilla de maní
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de canela
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de chía
1/2 banana
1/2 zucchini pelado

Ingredientes para los toppings

2 cucharadas de avena sin gluten
2 cucharadas de pistachos picados
2 cucharadas de semillas de girasol
2 cucharadas de semillas de calabaza
1 cucharada de coco rayado
1 cucharada de chía
1 taza de arándanos

Procedimiento

Precalentar el horno a 180 grados. Forrar una fuente para el horno con papel de manteca.
Poner todos los ingredientes para la base en en procesador de alimentos y procesar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Transferir la mezcla a un bowl y agregar la 1/2 de los toppings. Mezclar bien hasta que estén distribuidos parejos.
Poner la mezcla en la fuente para horno y esparcirla en forma pareja y agregar arriba el restante de los toppings.
Hornear por 20 a 25 minutos hasta que los toppings estén dorados y la base cocinada.

Notas

Estas barritas las pueden hacer con los toppings que tengan en casa. Pueden también reemplazar la mantequilla de maní por otra mantequilla como la de almendras. ¡Pueden agregar un poco de dátiles si lo desean! ¡Es cuestión de atreverse e innovar!

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¡Demos juntas el primer paso!

Te invito a conocernos mediante una primer sesión sin cargo, para que juntas, conversemos para evaluar dónde estás hoy y a dónde esperas llegar.