Procedimiento

1. Fundir el chocolate con la cucharada de aceite de coco a baño María.
2. Verter parte del chocolate en un molde para bombones. El molde de silicona es el ideal. Llevar el molde al freezer y dejar enfriar.
3. Tostar las avellanadas por 10 minutos. Triturar en una licuadora potente las avellanas ya tostadas y peladas.
4. Incorporar el camote ya horneado junto al cacao, la miel y la leche. Procesar todos los ingredientes hasta que quede una textura cremosa.
5. Poner el relleno en el molde de bombones. Acomodar el relleno para que quede parejo. Llevar nuevamente la preparación al freezer. Dejarlo enfriar unos cuantos minutos.
6. Por último, cubrir la superficie de los bombones con el resto del chocolate. Llevar nuevamente al freezer. ⠀