Este dip que es súper fresco y que además le da un sabor diferente a tu ensalada o para acompañar cualquier plato que desees! En mi caso lo usé para ensaladas y para acompañar unos falafel.
Tzatziki dip
Ingredientes
- 340 gramos de pepino, pelados, sin semillas y cortados en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo
- 5 ramitas de eneldo fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 340 gramos de yogurt griego o natura
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
Procedimiento
- Colocar los trozos de pepino y la sal en una procesadora y procesar por 3 segundos. Colocar el pepino en un colador y dejarlo escurrir por 10 min. Con una cuchara grande exprimir la mayor cantidad de agua del pepino picado y reservar.
- Colocar el ajo, el eneldo y el aceite en el procesador y procesar por 3 segundos
- Agregar los pepinos picados reservados, el yogurt griego, el jugo de limón, la pimienta y mezclar bien por algunos segundos y listo.⠀
Notas
Refrigerar el dip antes de servir.
¡Demos juntas el primer paso!
Te invito a conocernos mediante una primer sesión sin cargo, para que juntas, conversemos para evaluar dónde estás hoy y a dónde esperas llegar.